Op deze pagina de volledige uitzending vanuit Pakhuis de Zwijger. Met ervaren ‘tijdelijke horeca rotten’ zoals Stanja van Mierlo (Blijburg)Job Keja (BAUT), Kristian de Leeuw (BAR)Jasper Helmer (Noorderlicht) en Jaap Schoufour (Bureau Broedplaatsen – gemeente Amsterdam) .

Aansprekende voorbeelden van horeca die gebruik maken van tijdelijke huisvesting passeren de revue. Ondernemers uit Amsterdam en Rotterdam komen aan het woord. Wat komt er allemaal kijken bij het opzetten van een tijdelijk café, restaurant of festival? Is het investeren in tijdelijkheid aantrekkelijk genoeg? Worden de kansen die tijdelijke horeca biedt voor stadsontwikkeling voldoende benut? Initiatief van StadLabAmsterdam